|
Deense Tomatensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 8 flinke tomaten
2 bakjes tuinkers
2 uien
3 dl olie
1 dl azijn
1 ei
200 gr Danablu (Deense schimmelkaas)
peper, zout
basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de groente goed schoon. Snijd de tomaten in partjes, de uien in ringetjes en snijd de waterkers af.
Leg op de bodem van een platte schaal alle partjes tomaat, leg hier overheen de waterkers, daar overheen de uiringen en uiteindelijk het geheel bestrooien met de gebrokkelde kaas en basilicum.
Maak een vinaigrette van 0,3 dl olie, 1 dl azijn, peper, zout en het geel van een ei en giet dit over de salade.
|
|
|